Соль, жир, кислота, жар
Страна:
США
Жанры:
документальный
Режиссер:Кэролайн Су
Сценарий:Сэмин Носрэт
Оператор:Люк МакКубри
Композитор:Fall On Your Sword
Год:
2018
Премьера в мире:
11-10-2018
В главных ролях:Сэмин Носрэт
Описание: Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.